Kemenceművek
Использование печи

Печь представляет собой традиционную щитовую печь из черепицы и глины. Жаровочное пространство состоит только из натуральных материалов. Наружная облицовка- изоляционная печная штукатурка,которая хорошо противостоит неблагоприятным природным условиям. От прямого дождя уберегает защитная крыша. Доставка реализируется специальной стальной конструкцией, поднимается вилочным погрузчиком, краном.

Установка не требует особой подготовки, возможн заказ как в деревянном кузове, так и в прицепе, а также в любой конструкции,которая выдержит вес печи (800 - 1700 кг).

Глинянная конструкция печи обозжена, что делает возможным её незамедлительное использование.

ВАЖНО!
Из-за перепадов температуры в печи снаружи и изнутри могуг появиться трещины- это совершенно естественно. Это ни структурально, ни функционально не влияет на работу печи. Изоляция печи похожа на изоляционную систему жилых домов, поэтому её нужно охранять от грубых физичеких воздействий!

Разогрев печи должен происходить только совершенно сухими дровами (бук, ясень, акация, виноградные виды, фруктовые -кроме ореха-).
Горение происходит в жаровом отсеке, с открытой на щель дверцей и открытым дымовым запором.

Для достижения нужной жарочной темнературы (180-300 °С) понадобится примерно 15-25 кг дров, которые нужно сжигать по порциям (2-4 порции). Печь готова для жарки тогда, когда при тлеющих углях термометр стабильно держит темнературу. Тогда мы специальным углевым стержнем убираем уголь в конец печи или загребаем в отсек для пепла. В случае надобности (напр. при печке хлеба) мы специальной метелкой делаем как-бы »уборку» жарочного отделения.

Мы закрываем дымовой запор, закладываем туда материал для выпечки и закрываем дверцу. Для жарки пиццы или лепёшок (если речь идёт о большом колличестве) нужна высокая температура (250-300 °C),это возможно или при постоянно горящем огне в конце печки, или при открытом дымовым запором.и с открытой дверцей.

Ответы на возникшие вопросы по работе печи Вы можете получить по следующим контактным доступам: info@kemencemuvek.hu
Разогрев печи

Шаг 1:

Заготовляю дрова для жарки
Шаг 2:

Заготовляю 1\3 дров
Шаг 3:

9:00 разжигаю
Шаг 4:

Разгребаю угли
Шаг 5:

9:15 Добавляю оставшуюся 1\3
Шаг 6:

Разгребаю угли
Шаг 7:

9:50 Накладываю последнюю 1\3
Шаг 8:

10:25 Разгребаю угли
Шаг 9:

Готово для жарки
Шаг 10:

10:50 После выметания и уборки кладу хлеб
Шаг 11:

...и вот результат
Copyright © 2008 Kemenceművek | Все права защищены.
Kemenceművek